Důležitost Kvalitního kávovaru
Na trhu je mnoho různých výrobců a dodavatelů kávovarů od těch domácích až po ty, kde kávovar stojí sta tisíce korun.
Naše firma se zabívá výrobou kvalitních kávovarů z mědi a soustřeďuje se na výslednou kvalitu kávy v každém šálku
a stabilitu přípravy kávy i po několikátém espressu.
Pro ty, kteří od kávy vyžadují především silnou chuť, vůni a lahodnou pěnu jsou tu kávovary Iberital.
Espresso vzniká přepařením čerstvě namleté kávy pod vysokým tlakem, který by měl dosahovat minimálně 9 barů.
Naše kávovary ale disponují vyšším tlakem a to až 15 barů. Hodnota tlaku je důležitá, ale mnohem podstatnější je, aby ji kávovar
během spařování udržel a k tomu je zapotřebí většího obsahu boileru. U presovačů hraje také důležitou roli teplota vody.
Ta by se měla pohybovat mezi 89º a 97ºC.
|
Kvalitní mlýnek na kávu
Né každý mlýnek je stejný a né každý připravý dobrou kávu. Hrubost nebo chceteli jemnost namleté kávy udělá výslednou chuť připravovaného nápoje.
Pokud je káva namleta hodně najemno, může při přepařování dojít k jejímu spálení a to po sobě zanechá nepříjemnou pachuť a káva tak nebude připravena dobře.
Jestliže je káva naopak namletá nahrubo, voda přes ní rychle proteče a vy ztratíte silné aroma espressa a tím i kvalitu kávy.
Namletá káva navíc velmi rychle ztrácí vůni, proto je nejvhodnější, když si namelete jen to, co právě potřebujete, tady je ideálním řešením automatický mlýnek.
Samozřejmostí koupě našich mlýnků je návod v češtině a podpora u Vás v restauraci nebo telefonická podpora, tak aby byl mlýnek seřízen co nejlépe k vybrané kávě.
|
Kvalitní servis a údržba
Jako vše kvalitní zboží, i kávovar potřebuje svou pravidelnou údržbu tak, aby si zachoval své parametry pro přípravu kávy.
U pákových kávovarů to především znamená obměna těsnících kroužků pod hlavou kávovaru, nebo případná výměna sýtek. Interval této údržby
záleží na množstvý připravené kávy, ale povětšinou v naších podmínkách je to jednou za 2 roky. Náhradní díly máme skladem v České Republice
a tak v případě nutnosti údržby, je náš vyškolený technik schopen na daný problém reagovat rychle a kávovar většinou na místě u klienta opravit
nebo provést vyžádanou údrždbu.
|
